อาหารจัดเลี้ยงกับวัยรุ่นในยุคปัจจุบัน
ยุคสมัยปัจจุบันนี้การจัดเลี้ยงอาหารนั้นเป็นเรื่องที่ไม่ยากเย็นอีกต่อไปแล้ว ขณะที่งานสังสรรค์ ปาร์ตี้ หรืองานเลี้ยงที่ไม่มีพิธีรีตองมากนัก อาหารจัดเลี้ยงก็จะมีแบบ อาหารบุฟเฟ่ต์และอาหารค็อกเทล เป็นหนึ่งทางเลือกที่จะเพิ่มความกันเองให้กับภาพรวมของงานเลี้ยง รวมทั้งเปิดโอกาสให้ทุกคนได้พบปะพูดคุยกันภายในงาน งานเลี้ยง ที่มีรูปแบบเป็น ปาร์ตี้สังสรรค์มีวัยรุ่นเยอะ บุฟเฟ่ต์หรือค็อกเทล ก็เป็นทางเลือกที่ดี เพราะแขกเหล่านี้สามารถยืนตลอดทั้งงาน ถ้าอาหารจัดเลี้ยงแบบค็อกเทล มีแขกผู้ใหญ่ในงานจะต้องเพิ่มโต๊ะ VIP และควรเพิ่มรูปแบบอาหารเป็น Set Menu ให้แขก VIP รูปแบบงานสังสรรค์งานเลี้ยงรุ่นหรืองานเลี้ยงที่อยากให้แขกได้พูดคุยกันอย่างใกล้ชิดหรือปาร์ตี้เล็กๆ ที่มีแต่เพื่อนสนิท ค็อกเทล ตอบโจทย์ที่สุด เน้นอาหารจัดเลี้ยงกินง่ายๆ สามารถหยิบใส่จานเล็กๆ เดินไปเดินมาสะดวกและความน่ารักของอาหารค็อกเทล ก็ยังช่วยให้ภาพรวมของงานดูผ่อนคลายอีกด้วย เป็นรูปแบบที่นิยมจัดในงานเลี้ยงแสดงความยินดีในโอกาสต่างๆ มีการจัดทั้งในอาคารและในพื้นที่โล่งกลางแจ้ง รวมทั้งริมสระน้ำ จัดได้ทั้งภายในและภายนอกสถานที่
อาหารจัดเลี้ยงกับเมนูสุดน่ารัก
อาหารที่บริการจะจัดวางไว้เรียบร้อย ปริมาณและความหลากหลายขึ้นอยู่กับเจ้าภาพซึ่งเป็นผู้กำหนดส่วนใหญ่จะเป็นอาหารชิ้นเล็กขนาดพอคำที่หยิบรับประทานได้สะดวก เพื่อแกล้มไปกับเครื่องดื่มโดยใช้ไม้จิ้มขึ้นมารับประทาน สิ่งสำคัญอาหารจัดเลี้ยงที่จะเลี้ยงแขกที่มาร่วมงานทุกคน สถานที่จัดงาน การดูแลแขก ซึ่งการจัดเลี้ยงและอาหารที่อร่อยก็จะทำให้แขกพูดถึงอาหารจัดเลี้ยงมากที่สุด ทั้งนี้เมนูค็อกเทลนี่จึงเป็นเสน่ห์อีกอย่างหนึ่งที่ทำให้ผู้ที่มาร่วมงานทานไปคุยไปทักทายกันไปอย่างมีความสุข โดยทั่วไปค็อกเทล เมนูที่เราเห็นหากเป็นเมืองไทย ก็จะมีทั้งอาหารไทยและอาหารฝรั่งควบคู่กันไป โดยมีการดัดแปลงไอเดียในการจัดวางให้น่าสนใจ เช่น ผลไม้จุ่มช็อกโกแลตเสียบไม้ คานาเป้ สลัด ขนมปัง ไส้กรอกค็อกเทล เค้ก ผลไม้สด พายรสต่างๆ เป็นคำ ๆ เพื่อสร้างความสนใจกับเมนูอิ่มอร่อยได้มากขึ้น อาจจะใช้เป็นเมนูอาหารไทยทั้งหมดหรืออาจจะมีการนำทั้งอาหารไทย อาหารฝรั่ง อาหารจีน อาหารญี่ปุ่น มารวมกันดัดแปลงเมนูซึ่งมีการนำอาหารจัดเลี้ยง 2 สัญชาติมาผสมผสานกัน
โดยการจัดอาหารจัดเลี้ยงจะมีตัวอย่าง ดังนี้
- มินิแฮมเบอร์เกอร์
- ผลไม้เสียบไม้
- หอยนางรม
- เบค่อน
- สลัดผัก
- มีทบอล
อาหารจัดเลี้ยงกับไอเดียจัดโต๊ะสถานที่จัดงานเลี้ยง
สถานที่จัดเลี้ยงสำหรับวัยรุ่นมักออกแนวสนุกสนานเฮฮา ไม่เน้นอาหารจัดเลี้ยงเป็นเมนูหลัก แต่จะเน้นของว่างและเครื่องดื่มมากกว่า ควรจัดเป็นแบบบุฟเฟ่ต์แล้วให้แขกในงานเลือกหยิบตามใจชอบ เพราะบางคนอาจจะมาแบบไม่เน้นกิน แต่บางคนอาจจะเน้นรับประทานอาหารจัดเลี้ยงมากกว่า นอกจากนั้นเครื่องดื่มที่ผู้จัดงานควรจะเตรียมไว้ทั้งแบบมีแอลกอฮอลล์และไม่มีแอลกอฮอลล์ เพื่อให้แขกในงานสามารถเลือกได้ตามใจชอบ
ไอเดียการจัดแต่งสถานที่จัดเลี้ยง มีดังนี้
- จัดเลี้ยงด้วยลูกโป่งหลากสี
- บรรยากาศเต็มไปด้วยดอกไม้
- สถานที่จัดเลี้ยงด้วยโทนสีต่างๆ
- ใช้เทศกาลแต่ละเทศกาลมาเป็นธีมในการจัดเลี้ยง
จัดเลี้ยงอาหารบุฟเฟต์ คลิ๊ก
จัดเลี้ยงอาหารโต๊ะจีน คลิ๊ก
จัดเลี้ยงอาหารค็อกเทล คลิ๊ก
