รับจัดเลี้ยงอาหารค็อกเทลคืออะไร? นำไปจัดในงานรับจัดเลี้ยงไหนดี?
อาหารค็อกเทล ส่วนมากนิยมจัดในรับจัดเลี้ยงงานแต่งงาน หรืองานปาร์ตี้ อาหารค็อกเทลเป็นอาหารชิ้นไม่ใหญ่ มีขนาดคำเล็ก ๆ หรือไม่ก็เป็นอาหารกินเล่น อาหารว่าง ซึ่งมีทั้งอาหารในโซนเย็น เป็นอาหารว่างที่จัดเสิร์ฟขณะที่อาหารนั้นกำลังเย็นพอดีไม่เย็นเกินไป ส่วนอาหารว่างในโซนร้อนจะจัดเสิร์ฟขณะที่อาหารนั้นยังร้อนอยู่ ในส่วนการจัดอาหารค็อกเทล จะจัดโดยทำให้อาหารมีขนาดเล็กพอคำ ใช้มือหยิบจับก็จะสะดวก เป็นอาหารที่ใช้อุปกรณ์ในการรับประทาน ค่อนข้างน้อยพอดีคำ แต่หลักการรับจัดเลี้ยงค็อกเทลจริง ๆ นั้น มันเป็นเรื่องของความคิดสร้างสรรค์ หรือเป็นการจัดแล้วแต่ความชอบของเจ้าภาพ โดยแต่ท่านจะนำเข้าไปประยุกต์ทั้งในเรื่องการดีไซน์อาหาร และการออกแบบโต๊ะค็อกเทล ว่าจะรับจัดเลี้ยงให้ออกมาเรียบหรู ดูดี หรือออกมาแบบไหนก็อยู่ที่ความชอบ หรือความสะดวกของแต่ล่ะท่านว่าจะรับจัดเลี้ยงยังไงให้ถูกใจแขก
รับจัดเลี้ยงอาหารค็อกเทลในงานแต่งงานสะดวกแถมถูกใจแขก
การรับจัดเลี้ยงงานแต่งงานในยุคสมัยนี้ บอกได้เลยว่า อาหารค็อกเทล เป็นอีกหนึ่งทางเลือกของเจ้าบ่าวเจ้าสาวในปัจจุบัน เพราะอาหารสไตล์ค็อกเทล เป็นอาหารชิ้นเล็ก ๆ พอดีคำ สามารถวางบนโต๊ะนั่งได้แบบไม่เปลืองพื้นที่ ประกอบกับรสชาติที่อร่อยถูกใจ ทำให้เราทานได้เรื่อย ๆ แถมทำให้เจ้าสาวเจ้าบ่าวไม่ไปรบกวนระหว่างนั่งทาน เพราะเจ้าบ่าวเจ้าสาวสามารถเดินเข้าไปพูดคุยทักทายกับแขกได้เลยอย่างมีความสุข โดยทั่วไปรับจัดเลี้ยงค็อกเทล เมนูที่เราเห็นส่วนมากในงานโดยไปก็จะมี หมูสะเต๊ะ, คานาเป้กุ้ง, บาร์บีคิว, เบคอนพันกุ้ง, เบอร์เกอร์มินิ, ประเภทสลัด ในส่วนของรับจัดเลี้ยงของหวานก็จะเป็นประเภท ทาร์ตผลไม้ต่าง, บราวนี่, ขนมปังเนย รับจัดเลี้ยงประเภทน้ำก็จะเป็น บลูฮาวาย, น้ำพันซ์ทับทิม ซึ่งรับจัดเลี้ยงอาหารค็อกเทลจะเป็นอาหารที่มีความผสมผสานทั้งไทยและฝรั่ง แต่ถ้าจะจัดเป็นอาหารทั้งหมดก็ได้ แค่เพียงจัดในอุปกรณ์ ค็อกเทลแค่นั้นเอง นี่แหละคือเสน่ห์ของจัดอาหารในรูปแบบนี้ ทำให้เราเกิดความคิดสร้างสรรค์ในการจัดงานไม่จำเจและน่าเบื่อแถมยังถูกใจแขกที่มาร่วมงานอีกด้วย
รับจัดเลี้ยงจัดอาหารค็อกเทลในงานแต่งงานจริงไหม?
การที่เราจะจัดงานอาหารประเภทไหน สิ่งที่สำคัญของงานเลยคือเรื่องของสถานที่จัดงานเราต้องดูก่อนว่าสถานที่จัดงานของเราเหมาะกับการจัดอาหารประเภทไหน ถ้าสถานที่จะงานเราค่อนข้างเล็ก ก็เหมาะกับการจัดอาหารค็อกเทล แต่ถ้าเรามีสถานที่ค่อนข้างกว้างก็จัดเป็นบุฟเฟต์เพราะอุปกรณ์บุฟเฟต์ค่อนข้างเยอะ และเวลาแขกต่อคิวตักอาหารจะได้ไม่เบียดกันจนเกินไป ข้อดีของการจัดงานโดยใช้อาหารค็อกเทลคือแขกและเจ้าภาพเดินไปทักทายและพูดคุยกันได้ ระหว่างถืออาหารรับประทานแถมหยิบอาหารทานได้เองตามที่ชอบ ส่วนการจัดบุฟเฟต์ก็สะดวกเช่นกัน สามารถเลือกตักอาหารรับประทานได้เอง แต่ข้อเสียคือเดินไปพูดคุยทักทายเจ้าภาพไม่ได้เจ้าภาพต้องเดินมาพูดคุยเอง แต่ข้อแตกต่างก็อยู่ที่เราสะดวกแบบไหนมากกว่า เพราะความชอบและความสะดวกของแต่ละท่านไม่เหมือนกัน
