การเลือกอาหารถวายพระที่ดีให้แก่พระสงฆ์

การถวายอาหารพระ เป็นเรื่องที่ควรให้ความสำคัญเนื่องจากพระสงฆ์จะต้องฉันอาหารจากที่คนนำมาถวายเป็นส่วนใหญ่ อาหารของท่านมักมีรสจัด เช่น หวานจัด เค็มจัด มีแป้งและไขมันสูง ซึ่งจะทำให้เกิดความเจ็บป่วยตามมา ดังนั้น ควรคำนึงถึงหลักการเลือกถวายอาหารพระสำหรับพระสงฆ์เพื่อสุขภาพที่ดีของพระสงฆ์โดยเลือกแต่อาหารที่มีประโยชน์ ไม่มีรสเค็มจัด หวานจัด หรือมันจัด ควรเป็นอาหารที่มีรสชาติที่พอดี เพื่อสร้างสุขภาพที่ดีให้กับพระสงฆ์ซึ่งหากเข้าใจในเรื่องการทำบุญการถวายอาหารพระที่ทำให้สุขภาพท่านดีจะได้บุญมากกว่าถวายอาหารที่ทำลายสุขภาพของท่าน เราควรเลือกอาหารถวายพระที่เหมาะสม

การเลือกประเภทอาหารถวายพระให้กับพระสงฆ์

• อาหารประเภทจำพวกข้าว

เช่น ข้าวเจ้า ข้าวเหนียว ข้าวกล้อง อาหารจำพวกแป้งเช่น ก๋วยเตี๋ยว ขนมปัง เผือก มัน หลักในการเลือกถวายพระสงฆ์ ควรเลือกถวายอาหารประเภทข้าว แป้ง ที่ผ่านการขัดสีแต่คนส่วนมากจะไม่ค่อยรู้เกี่ยวกับเรื่องนี้และจะนำมาใช้ทำอาหารถวายพระด้วยเนื่องจากข้าวเป็นอาหารหลัก จะมีทั้งข้าวสวยและข้าวเหนียว แต่สามารถเพิ่มหรือเลือกเป็นข้าวกล้องและข้าวไม่ขัดสีบ้าง เพราะในข้าวที่ไม่ได้ผ่านการขัดสีจะมีประโยชน์ มีแร่ธาตุและวิตามินมากกว่าข้าวขัดขาว ไม่ว่าจะเป็นเส้นใยอาหารและวิตามินต่างๆ

• เนื้อสัตว์

หลักในการเลือกอาหารถวายพระ ควรถวายเนื้อสัตว์อย่างประเภทเนื้อปลาก็จะดีเนื่องจากเนื้อปลามีโปรตีนที่ย่อยง่ายและมีไขมันต่ำควรเลือกเนื้อสัตว์ที่ไม่ติดมัน หรือเน้นเนื้อปลาเป็นส่วนใหญ่ อาจจะถวายอาหารประเภท เต้าหู้ และ ผลิตภัณฑ์จากถั่วเมล็ดแห้งต่างๆ เนื่องจากอาหารนี้จะให้สารอาหารประเภทโปรตีนเช่นเดียวกับเนื้อสัตว์

• ผักและผลไม้

ใยอาหารช่วยระบบขับถ่าย ดูดซับสารพิษรวมถึงปริมาณน้ำตาลและไขมันในเลือดถวายอาหารพระที่มีผักเป็นส่วนประกอบมากขึ้น และเป็นผักหลากสี เนื่องจากผักสีต่างๆ มีคุณประโยชน์และยิ่งเป็นผักออแกนิค ปลอดสารพิษที่มาจากไร่เพื่อทำอาหารถวายพระ จะได้คุณภาพก็ยิ่งดีต่อสุขภาพของพระสงฆ์ อย่างเช่น ผักคะน้า ชะอม มะละกอ มะเขือเทศ พริก แครอท ฟักทอง มะระ เป็นต้น ผลไม้ที่ควรเลือกนำมาถวายต้องเป็นผลไม้ที่รสไม่หวานมาก ควรเป็นผลไม้ตามฤดูกาล และไม่ควรถวายพระเพียงอย่างเดียวในปริมาณมากๆ เช่น ลำไย ทุเรียน เป็นต้น และควรเลือกผลไม้หลากหลายชนิด

แนะนำเมนูอาหารถวายพระที่ดีในการจัดงานบุญ

การจัดงานทำบุญบ้าน หรืองานบุญต่างๆก็จะมีการนิมนต์พระ ซึ่งก็อาจจะทำให้มีปัญหากับเรื่องการจัดเตรียมอาหารถวายพระเพื่อให้ได้ประโยชน์แก่พระสงฆ์ แต่ทุกวันนี้ก็จะร้านอาหารจัดเลี้ยงพระซึ่งก็จะเป็นทางเลือกที่ดี เพราะทางร้านที่จัดงานก็จะมีเมนูอาหารให้เราได้เลือกมากมาย อาหารที่เหมาะสมแก่พระสงฆ์ก็เยอะเช่นกัน คนที่ต้องการจะจัดงานเองก็จะไม่ต้องกังวลเลยว่าจะทำอาหารอะไรดีเพื่อนำไปถวายให้แก่พระสงฆ์ หรือแขกที่มาร่วมงานได้ทานอาหารดีๆ  อาหารดีๆที่แนะนำ เช่น

• น้ำพริกปลาทู

ตัวน้ำพริกก็จะอุดมไปด้วยโปรตีน ปลาทู เป็นแหล่งที่ดีของโปรตีน และไอโอดีน ซึ่งเป็นประโยชน์ต่อการบำรุงสมอง โปรตีนในปลาเป็นโปรตีนที่ช่วยในการย่อยง่าย เมื่อรับประทานร่วมกับผักหลายๆชนิด ส่วนใหญ่ก็จะเป็นผักสดหรือผักต้มเช่น มะเขือ ถั่วฟักยาว เท่านั้นเอง ก็จะมีสารอาหารครบ 5 หมู่ เป็นอาหารถวายพระที่ควรนำมาถวายพระในการจัดงานบุญ แต่ไม่ควรรสจัดมากเกินไป เช่น เค็มจัด เปรี้ยวจัดหรือเผ็ดจัดเกินไป เพราะว่าไม่เป็นผลดีต่อระบบลำไส้หรือกระเพาะอาหาร

• แกงส้มไข่ชะอม

แกงส้มเป็นอาหารที่นิยมทำเป็นอาหารถวายพระ เพราะมีรสชาติ เปรี้ยว กินกับข้าวสวยร้อนก็จะรสชาติที่อร่อยมาก ในเรื่องของด้านสุขภาพแกงส้มมีส่วนผสมของผักที่มีประโยชน์ไม่ว่าจะเป็น มะละกอ ไข่ชะอม ซึ่งล้วนแล้วแต่มีคุณค่าทางโภชนาการอีกทั้งแกงส้มยังมีแคลอรี่ต่ำ หมดกังวลเรื่องไขมันจะมากไป เรียกได้ว่าแกงส้มเป็นอาหารที่มีประโยชน์และถูกปาก เป็นการดีที่จะนำเมนูนี้ให้พระกินสม่ำเสมอ ไข่ชะอมเป็นอาหารที่ทำง่ายมีเส้นใยสูง สรรพคุณของชะอม ช่วยต่อต้านอนุมูลอิสระเพราะมีวิตามินเอสูง ชะอมยังช่วยป้องกันโรคท้องผูกได้

• ต้มขาไก่

เป็นอีกหนึ่งอาหารที่เป็นที่นิยม และควรนำมาทำอาหารถวายพระ ดีต่อสุขภาพด้วยก็จะมีส่วนผสมที่มีเห็ดฟาง เห็ดนางฟ้า และยังมีผักสมุนไพรอีกมากมายทั้ง ข่า ตะไคร้ หอมแดง พริก ใบมะกรูด เป็นส่วนประกอบซึ่งมีคุณค่าต่อร่างกาย ต้มข่าไก่มีรสชาติที่ไม่จัดจ้านเกินไป สามารถนำมาเป็นอาหารถวายพระได้อย่างไม่ต้องกังวลเรื่องความเผ็ด เพราะรสชาติกลมกล่อมกำลังดี อร่อย อีกทั้งยังเคี้ยวง่ายอีกด้วย

• แกงเขียวหวาน

แกงเขียวหวานไก่เป็นอาหารไทยยอดฮิต ในทุกๆการจัดงานบุญ งานมงคล เมนูอาหารนี้ที่จะต้องจัดเลี้ยงพระเป็นประจำ ด้วยรสชาติที่ไม่เผ็ดจนเกินไป ความหอมของพริกแกงเมื่อนำแกงเขียนหวานมาทำอาหารถวายพระแล้วจะทำให้พระฉันอาหารได้อร่อย และมีส่วนผสมของมะเขือพวงด้วยแล้วจะช่วยให้พระสงฆ์เจริญอาหารได้ดี ระบบขับถ่ายทำงานเป็นปกติ ช่วยขับเสมหะ ช่วยให้เลือดหมุนเวียนได้เป็นอย่างดี

• แกงจืดมะระยัดไส้หมูสับ

แกงจืดมะระเป็นการปรุงอาหารเป็นการทำ แกงจืดบวกกับการตุ๋น เพื่อลดความขมของมะระ ทำให้มีรสชาติกลมกล่อม และเครื่องปรุงทุกอย่างเปื่อยนุ่ม มะระจะมีรสขมเย็น สารขมที่อยู่ในมะระช่วยกระตุ้นให้น้ำย่อย ทำให้เจริญอาหาร อีกทั้งมีคุณสมบัติในการการบำบัดและรักษาโรคเบาหวานระยะเริ่มต้น บรรเทาอาการเจ็บป่วยที่เกิดจากโรคตับและโรคเบาหวานได้ เป็นอาหารที่มีคุณประโยชน์อย่างมากเมื่อนำมาเป็นอาหารถวายพระ

ตัวอย่างการจัดงาน คลิ๊ก

เมนูบุฟเฟ่ต์ คลิ๊ก

จัดชุดพิธีสงฆ์ คลิ๊ก